Булочки с изюмом
Продукты: 450 г муки, 1 пакетик разрыхлителя, 1 стакан холодного молока, 2 яйца, 85 г сливочного масла, 40 г сахарной пудры, 100 г изюма.
Просеять муку через сито, добавить разрыхлитель, щепотку соли и размягченное сливочное масло. Перемешать. Взбить венчиком 2 яйца, продолжая взбивать, влить стакан молока, получившуюся массу, добавить в тесто, в последнее добавить изюм, все хорошенько перемешать.
Рыхлое тесто, что получилось, присыпать мукой с обеих сторон, прижать слегка ладонью, чтобы сформировался пласт высотой 2-3см. При помощи небольшой круглой чашки, вырезать из теста булочки.
Смазать их поверхность яичным желтком с молоком. Посыпать противень мукой, выложить на него булочки и выпекать в разогретой до 150 С духовке 25-30 минут.
