Салат из яблок и моркови
Продукты: 2 зеленых сочных яблока, 2 моркови, пучок листового салата (или любой другой салат), 3-4 грецких ореха, 50 г подсолнечных или тыквенных семечек, сок половины лимона, 1 ст. ложка орехового масла, 1 ч. ложка уксуса, горсть листьев кинзы, свежемолотый черный перец, щепотка морской соли.
Натереть на терке яблоки и морковь, сбрызнуть лимонным соком, добавить листья салата, перемешать.
Поджарить слегка грецкие орехи, истолочь их в ступке, добавить сюда же ореховое масло, уксус, перец и соль. Заправить салат, перемешать. Выложить на тарелку и посыпать семечками и кинзой.
