Кролик в сметане

0,5 тушки кролика (1,5 кг)
0,5 л сметаны
2 луковицы
2 морковки
масло
соль, перец
Тушку кролика порубить на куски, помыть, посолить и обжарить в масле до румяного цвета. Затем положить куски кролика в кастрюлю, залить сметаной, добавить измельченный лук, морковь, соль и перец по вкусу.
Тушить 40-45 мин, через каждые 15 мин. поливая соком и переворачивая с боку на бок.