Ароматные ЗАПЕЧЕННЫЕ ОВОЩИ
Продукты:
1 баклажан, порезанный на кусочки
2 красных перца, очищенных от семечек и порезанных на кусочки
1 маленький тыква или кабачок, очищенный и порезанный на кусочки
3 цуккини, порезанный
1 крупный неострый красный перец чили, мелко порезанный, или 2 щепотка перца чили
2 ст л подсолнечного масла
2 ч л семян тмина
2 ст л порезанной мяты
1 ч л масла, настоянной на чили
Разогреть духовку до 190 градусов. Высыпать порезанные овощи на противень, полить маслом и приправить. Перемешать и запекать в духовке 15 мин.
Достать из духовки, посыпать тмином и вернуть в духовку на 10 мин.
Дать немного остыть, затем добавить мяту и сбрызнуть настоянной маслом. Подавать теплым или комнатной температуры.
