Салат из шпината и мяты с лимоном
Продукты: 150 г свежего шпината (вымытый и просушенный), большая горсть листьев мяты, 1 лимон, 2-3СТ. ложки оливкового масла, щепотка морской соли и свежемолотого перца.
Шпинат нарезать крупно и перемешать с листьями мяты. Срезать с лимона кожуру и нарезать мякоть лимона кружочками, толщиной 5 мм. Затем разрезать каждый кружочек еще на 8 частей и перемешать с листьями. Посолить и поперчить, сбрызнуть оливковым маслом, перемешать и сразу подавать.
